¿Hay alguna receta con ajo para recomendar?
Durante siglos el ajo ha sido utilizado por sus propiedades medicinales y culinarias. No es de sorprender que este bulbo oloroso también tenga propiedades lactogénicas
Nos hemos enterado hace poco que, según un estudio, los bebés son amamantados con mayor frecuencia y quedan más satisfechos cuando la mamá ha ingerido previamente una cápsula con un suplemento de ajo. Aunque esto también puede ser porque a los bebés les gustó el sabor. En fin, es un poco como la discusión del huevo o la gallina. Si a los bebés les gustó el sabor, mamarán más y beberán más, y la estimulación logrará una mayor producción. Por otra parte, los bebés se alimentaban mejor que lo normal porque las madres producían más leche de la normal debido al suplemento de ajo.
Sea como sea, el resultado fue una mayor producción de leche.
Le aconsejamos, no preste atención al aliento y coma algo que le resulte sabroso (y probablemente a su bebé también).
A continuación le ofrecemos una receta de verano en la que el magnífico ajo es la estrella.
Spaghetti estival con salsa de ajo
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
4 cda. de mantequilla10 dientes de ajo picados
3 limones, exprimidos
Sal y pimienta
1 lb de fideos spaghetti
¼taza de perejil fresco, bien picado
Instrucciones:
Cocine los fideos a punto. Cuele, pero no los enjuague.En la misma cacerola derrita la mantequilla y saltee el ajo, revolviendo constantemente para evitar que se queme, aproximadamente un minuto.
Agregue el jugo de limón y siga revolviendo durante 30 segundos.
Baje el fuego y cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos. Condimente con sal y pimienta.
Retire del fuego y agregue esta salsa a los fideos.
Decore con perejil y sirva de inmediato.
Este plato acompaña perfectamente lo que desee asar en el patio: camarones, pollo, vieiras. ¡Delicioso!
